Koberner Riesling, Materne&Schmitt, Winningen, Mosel Hier ist es Rebecca Materne und Janina Schmitt gelungen, einen wirklich trockenen Riesling mit schlankem Körper, geringem Alkohol (11,6% vol.) und erkennbarer, aber nicht spitzer Säure zu komponieren. Gereifter Geheimtipp! Aufgrund seines geringen Restzuckers von unter einem Gramm (!) ist der Koberner die Riesling-Empfehlung zu Austern und Meeresfrüchten. Nur noch…
Grauburgunder Orlenberg, BIO, Oliver Gabel, Herxheim am Berg, Pfalz
Aus Oliver Gabels bester Grauburgunder-Parzelle, dem Bissersheimer Orlenberg. Die Trauben bleiben bis zur vollen Reife im Weinberg. Nach der Handlese vergärt der Wein spotan im neuen Doppelstückfass und bleibt 12 Monate auf der Vollhefe. Nach 18 Monaten Reifezeit wurde der Wein im März 2023 ohne jegliche Schönung und unfiltriert gefüllt. In der Nase die ganze…
Yura Pinot Noir Riserva, Nals Margreid
100% Pinot Noir (= Blauburgunder, = Spätburgunder) aus südtiroler Höhenlagen bis zu 450m in Südwest-Ausrichtung. Der Boden ist ein kompakter, dichter Moränenboden aus Sedimenten der Eiszeit, kalkhaltig, lehmig und reich an Mineralien. Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee. Die Trauben des…
Max Miles Mossop Wines, Südafrika
Miles Mossop benennt seine besten Weine nach seinen Kindern. Die rote Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc trägt den Namen seines Sohnes Max. Der Max ist von den Rebsorten her mit einem Saint-Emilion vergleichbar, im Duft erinnert er sehr stark an Margaux! Im großen Glas entwickelt er immer mehr Aromen eines…
Magred Chardonnay, Nals Margreid, Südtirol
Der Chardonnay Magred ist auf 100% Dolomitenkalk gewachsen. Die Sonne Südtirols tut ihr übriges, um einen perfekten Chardonnay entstehen zu lassen. Schön gelbfruchtig, mit Aromen von Ananas, grüner Banane und Walnüssen. Elegant, nur ganz leichte Anklänge von maßvollem und gekonntem Ausbau im Holz. Finesse, Körper, Struktur und Länge! Diese Komplexität findet man selten so günstig.…
Baron Salvadori Chardonnay Riserva, Nals Margreid
Die Baron Salvadori Chardonnay Riserva ist der Flagship-Wine der Kellerei Nals Margreid in Südtirol und das zu Recht. Der Baron Salvadori erinnert an einen Chassagne Montrachet, kostet aber nur ein Drittel eines vergleichbaren weißen Burgunders. Selbstverständlich vom Kalkboden und vom Barrique geprägt und bestimmt für ein langes Leben. Perfekt zu frischer, gebratener Stopfleber, Seeteufel, Kalb-…
Sauvignon Blanc Mantele, Nals Margreid
Der beste Sauvignon Blanc aus der Feder des begnadeten Kellermeisters von Nals Margreid, Harald Schraffl und wahrscheinlich einer der besten in Europa. Die Trauben kommen aus bis zu 400 Meter hoch gelegenen Parzellen. Die Böden hier bestehen zu 70% aus Kalk- und zu 30% aus Porphyrschotter und geben den Trauben mineralische Fülle mit. Nach einer…
Chablis 1ère Cru Vaulorent, La Chablisienne
100% Chardonnay aus dem nördlichsten Teil des Burgunds. Kleinerer Teil der bekannten, weil größeren 1ère Cru Lage Fourchaume, aber m.E. komplexer und präziser als dieser. Großes Lagerpotenzial. Geheimtipp: Vaulorent!
Chablis Les Venerables (Alte Reben), La Chablisienne
Aus den besten Village-Lagen mit sehr alten Reben rund um das Örtchen Chablis wird dieser Spitzen-Chablis Les Venerables gekeltert. Deutlich komplexer als die „normalen“ Villageweine von La Chablisienne, ohne die straffe Mineralik vermissen zu lassen. Preiswerter als die 1ère Crus, aber fast so gut!
Weinpaket Grauburgunder
Passend zum DWI Online-Seminar am 06.06.2024 „Grauburgunder“, haben wir folgende Weine für Sie zusammengestellt: einen Grauburgunder Sekt brut nature, einen trockenen Basis-Grauburgunder und einen Grauburgunder Lagenwein aus dem Barrique. Zur Bestellung bitte nach unten scrollen. Grauburgunder Sekt brut nature, Familie Franzen, Piesport, Mosel Rarität: nicht aus der Pfalz oder Baden, sondern ein Grauburgunder Sekt von…