Zum DWI Online-Seminar am 04.12.25 „Schaumwein“ haben wir ein sehr hochwertiges Paket aus 3 traditionell flaschenvergorenen Schaumweinen zusammengestellt, bei dem wir mit einem Rosé Champagner bewusst von den DWI-Vorgaben abweichen! Zur Bestellung nach unten scrollen! 2021 Pinot Reserve Brut Nature, Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen 2021 war ein kühles, feuchteres Jahr, das durch seine Frische ein…
Herbstweinprobe: 11.10.2025
Herbst-Weinprobe Wann? Samstag, 11.10.2025, um 15.00 Uhr Wo? Wachtberger Weinladen, RaibleWein, Im Rosengarten 13, Wachtberg-Ließem Schwerpunkt diesmal Weine von der Nahe, aus dem Elsass und aus Österreich. Passend zur Jahreszeit werden auch die großen Rotweine und Schaumweine für den Winter und die Feiertage dabei sein. Die Weine werden um (!) 15.00 Uhr zunächst kommentiert…
Weinpaket zum Thema „Gärung“
Gärung ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol und Kohlensäure. So weit, so simpel. Welche Rolle Hefen dabei spielen und welche Aromen bei der Gärung entstehen, können wir bei diesem Weinpaket erschmecken: ein Sauvignon Blanc mit Reinzuchthefen vergoren, ein spontan vergorener Riesling und ein sowohl spontan vergorener, als auch unfiltriert abgefüllter Sauvignon Blanc. (Zur Bestellung…
Weinpaket Lagenklassifizierung
Wir nehmen die an das burgundische System angelehnte Lagenklassifikation mit einem Gutswein, einem Ortswein und einem Lagenwein unter die Lupe. Dazu haben wir einen der besten Weissburgunder-Produzenten Deutschlands gewinnen können: Oliver Gabel aus Herxheim am Berg. Zur Bestellung nach unten scrollen. 2023 Weissburgunder Gutswein, BIO, Weingut Gabel, Pfalz Die Trauben des Weissburgunders werden eingemaischt und…
Weinpaket Chardonnay
Wir nehmen die Rebsorte unter die Lupe, die momentan in Deutschland einen der größten Zuwächse in der Rebfläche verzeichnet. Chardonnay liegt im Trend und das nicht nur, weil die Rebsorte mit dem wärmer werdenden Klima gut zurecht kommt. Das Weinpaket besteht aus einem Chardonnay Sekt Brut, einem Chardonnay ohne Holzeinsatz und einem Chardonnay ausgebaut in…
Weinpaket „Systematisch verkosten“
Schulen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten systematisch. Weinpaket inkl. GRATIS IWI -Verkostungsschema. 2023 Grauburgunder Réserve, Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen. Trockener Weißwein, Alk. 13% vol, oxidativ ausgebaut 2022 Spätburgunder PURIST, VDP Weingut Adeneuer, Ahr. Trockener Rotwein, Alk. 13% vol, reduktiv ausgebaut 2023 Thanisch Riesling Kabinett, VDP Weingut Thanisch, Mosel. Fruchtsüßer Weißwein, Alk. 10% vol, reduktiv ausgebaut
Weinpaket „Rotwein für den Sommer“
Passend zur Jahreszeit und zum DWI Online-Seminar am 03.04.2025 habe ich für Sie ein Paket mit eher leichten Rotweinen zusammengestellt, die Sie idealerweise leicht gekühlt genießen sollten. Kein Barrique, sanfte Gerbstoffe, moderater Alkohol und ganz viele rote Fruchtaromen machen diese Rotweine zu perfekten Begleitern für den sommerlichen Grillabend! Ebenfalls partytauglich ist das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis aller…
Weinpaket Biowein
Neben dem sicherlich aus DWI-Sicht interessanten Vergleich der BIO-Siegel, habe ich Ihnen in dieses Paket ein echtes vinophiles Schmankerl eingebaut: Sie können 2 Top-Rieslinge vom „Rotliegenden“ miteinander vergleichen: einmal von Dr. Wehrheim aus dem Birkweiler Kastanienbusch und dem gegenüber das Nierstein Oelberg GG aus dem Roten Hang von Lisa Bunn. (zur Bestellung bitte nach unten…
Weinpaket Terroir & Riesling
Passend zum DWI Online-Seminar am 06.02.2025 „Terrior & Riesling“ haben wir ein Paket aus 3 trockenen Spitzen-Rieslingen aus 2023 von unterschiedlichen Böden zusammengestellt: Kalk, Buntsandstein und Schiefer. Schmecken Sie die Unterschiede heraus! Zur Bestellung bitte nach unten scrollen! 2023 Wintersheim Riesling, BIO, Lisa Bunn, Rheinhessen. 21 Jahre alte Reben in 260 m Höhe, Kalksteinboden. Die…
Weinpaket Südfrankreich
Madiran, Medoc und Rhone: Ihre 6 Feiertagsweine aus Südfrankreich. 1. Grenache 2021 : von der südlichen Rhone, samtiger Roter mit wenig Säure und schönen Kirsch- und Schoko-Noten. 2. Chateau Livran 2020: erstklassiger, bereits jetzt genussreifer Medoc. Ein moderner Klassiker der jedes Steak perfekt begleitet! 3. Gigondas 2022: ebenfalls von der südlichen Rhone kommt der perfekte…
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