„1ère Escale“ bedeute soviel wie die erste Stufe zum perfekten Muscadet, wie Jean Gabin ihn bereits 1959 im Filmklassiker „Im Kittchen ist kein Zimmer frei“ zum Frühstück bevorzugt. Klar, erfrischend, mineralisch und knochentrocken, aber moderat im Alkohol. Hier sogar in zertifizierter BIO-Qualität. Die Rebsorte heißt Melon de Bourgogne und hat NICHTS mit Muscat oder Muskateller…
„L`Effraie“ Chenin Blanc, Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir, Loire
Großartiger BIO-Lagenwein von der Domaine de Belliviére aus dem winzigen Ort Lhomme am Loir, einem Nebenfluß der Loire. Die Franzosen beschreiben den Wein als „sec tendre“, was übersetzt „trocken mild“ bedeutet, als nicht ganz trocken. Er besitzt tatsächlich eine deutliche Fruchtsüße, die dem sonst oft scharfen Chenin Blanc aber ausgesprochen gut steht. Mich erinnert der…
Iphöfer Kalb Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE, Wirsching
Der traditionelle Silvaner in der Wirsching-Interpretation: knackiger, frischer Silvaner mit ausgeprägten Zitrusnoten und einem straffen Mundgefühl. Sensationell günstiger Preis für einen Wein aus einer besonders privilegierten Weinlage (VDP.ERSTE LAGE). Sehr guter Begleiter zu Fisch und Spargel mit Oliven- oder Walnussöl.
Casteller Hohnart Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE
Straffer, aber nicht zu „harter“ Silvaner: würzige Kräuternoten, feine Säure und eine gut eingebundene Fruchtigkeit, die an frische Honigmelonen erinnert. Opulent, ohne aufdringlich zu sein. Dieser Silvaner verlangt unbedingt nach dem zweiten Glas. Natürlich ein perfekter Begleiter zum Spargel mit Hollandaise, aber auch als Solist ein eindruckvoller Repräsentant der langen Silvanerkultur in Franken.
Schloss Castell Silvaner trocken
Der Basis-Wein aus Castell, der „Heimat des Silvaners“. Herrlich saftiger Allrounder, mit allen Silvaner-typischen Eigenschaften: Erdig, wirklich trocken, kräutriger Würze und moderater Säure durch die Gipskeuper-Böden im Steigerwald, die einen hohen ph-Wert aufweisen. Für Franken ein gutes Preis/Leistungsverhältnis. Macht zu jedem Spargelgericht eine gute Figur.
Pfalz-Weinpaket
Dies ist mein Lieblings-Weinpaket, da es aus der Region stammt, die beste Voraussetzungen für unterschiedlichste Rebsorten bietet: der Südpfalz. Das Online-Seminar des Deutschen Weininstituts findet am 07.10.20121 statt. Das Pfalz-Weinpaket kann aber ab sofort bestellt werden! Dazu bitte nach unten scrollen. 2020 Birkweiler Weißburgunder „Sandstein“ in exklusiver Eigenausstattung von RaibleWein In Zusammenarbeit mit dem Weingut…
Mittelrhein-Weinpaket
Passend zum Online-Seminar des Deutschen Weininstituts haben wir ein Mittelrhein-Paket mit zwei Weinen vom altmeisterlichen Weingut Toni Jost und einem Lagenwein von den leidenschaftlichen Winzerpersönlichkeiten Thomas und Martin Philipps zusammengestellt. Natürlich 100% Riesling von Schiefersteillagen! Zum Bestellen bitte nach unten scrollen! 2019 Bacharacher Riesling Kabinett feinherb, Toni Jost Knackig-spritziger VDP-Ortswein. Milde Zitrusaromen in der Nase,…
Mosel-Weinpaket
Passend zum Online-Seminar des Deutschen Weininstituts am 05.08.2021 haben wir ein sehr spannendes Mosel-Weinpaket geschnürt, welches die wichtigsten Rieslingstile der Mosel bestens repräsentiert. Zum Bestellen nach unten scrollen! 2019 Thanisch Riesling Kabinett feinherb, VDP.GUTSWEIN Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch, Bernkastel-Kues Das ist ein ganz typischer Vertreter des klassischen feinherben Kabinett-Weins, wie er die…
Blanc de Noir Zweigelt, Weingut Jordan, Weinviertel
Ein Rosé zum Träumen vom Sommer! Kein Saftabzug, ausschließlich Direktpressung. Die Zweigelt Trauben machen diesen Rosé zu etwas ganz Besonderem. Zartes Rosa, ein Hauch von Sommer in der Nase und am Gaumen, frisch und animierend mit feinen Fruchtnuancen von Kirsche und Waldbeeren. Für mich einer der besten Rosé-Weine seit Langem! Dieser Rosé hat gerade in…
Grüner Veltliner Pulkau, Weingut Jordan, Weinviertel
Österreichische Lebenskultur im Glas! Knackig, fruchtbetont und mit dem typischen Veltlinerpfefferl. Aromatische Nase, frischer Apfel, Grapefruit, helles Marzipan, ausgereift und offen; saftige Fortsetzung, Kernobst, Grapefruit und pikant-pfeffrige Anklänge; wunderbar erfrischender Veltliner mit hohem Trinkspaßfaktor & dem allseits bekannten Veltlinerpfefferl! Eine wahre Freude zum klassischen Wiener Schnitzel und, wie es im Weinviertel gepflegt wird, zur traditionellen…
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