Großartiger BIO-Lagenwein von der Domaine de Belliviére aus dem winzigen Ort Lhomme am Loir, einem Nebenfluß der Loire. Die Franzosen beschreiben den Wein als „sec tendre“, was übersetzt „trocken mild“ bedeutet, als nicht ganz trocken. Er besitzt tatsächlich eine deutliche Fruchtsüße, die dem sonst oft scharfen Chenin Blanc aber ausgesprochen gut steht. Mich erinnert der…
Pineau d’Aunis Rouge-Gorge BIO, Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir
Klar, präzise und absolut trocken ist der Pineau d’Aunis Rouge-Gorge 2018. Dieser Wein stammt von der Domaine de Bellivière aus der Appellation Coteaux du Loir, einem Nebenfluss der Loire. Eric Nicolas, der biodynamische Winzer, ist eigentlich Spezialist für Chenin Blanc und macht insgesamt acht Weine aus dieser Rebsorte, sowohl von der Coteaux de Loir, wie…
Iphöfer Kalb Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE, Wirsching
Der traditionelle Silvaner in der Wirsching-Interpretation: knackiger, frischer Silvaner mit ausgeprägten Zitrusnoten und einem straffen Mundgefühl. Sensationell günstiger Preis für einen Wein aus einer besonders privilegierten Weinlage (VDP.ERSTE LAGE). Sehr guter Begleiter zu Fisch und Spargel mit Oliven- oder Walnussöl.
Casteller Hohnart Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE
Straffer, aber nicht zu „harter“ Silvaner: würzige Kräuternoten, feine Säure und eine gut eingebundene Fruchtigkeit, die an frische Honigmelonen erinnert. Opulent, ohne aufdringlich zu sein. Dieser Silvaner verlangt unbedingt nach dem zweiten Glas. Natürlich ein perfekter Begleiter zum Spargel mit Hollandaise, aber auch als Solist ein eindruckvoller Repräsentant der langen Silvanerkultur in Franken.
Schloss Castell Silvaner trocken
Der Basis-Wein aus Castell, der „Heimat des Silvaners“. Herrlich saftiger Allrounder, mit allen Silvaner-typischen Eigenschaften: Erdig, wirklich trocken, kräutriger Würze und moderater Säure durch die Gipskeuper-Böden im Steigerwald, die einen hohen ph-Wert aufweisen. Für Franken ein gutes Preis/Leistungsverhältnis. Macht zu jedem Spargelgericht eine gute Figur.
Pfalz-Weinpaket
Dies ist mein Lieblings-Weinpaket, da es aus der Region stammt, die beste Voraussetzungen für unterschiedlichste Rebsorten bietet: der Südpfalz. Das Online-Seminar des Deutschen Weininstituts findet am 07.10.20121 statt. Das Pfalz-Weinpaket kann aber ab sofort bestellt werden! Dazu bitte nach unten scrollen. 2020 Birkweiler Weißburgunder „Sandstein“ in exklusiver Eigenausstattung von RaibleWein In Zusammenarbeit mit dem Weingut…
Mittelrhein-Weinpaket
Passend zum Online-Seminar des Deutschen Weininstituts haben wir ein Mittelrhein-Paket mit zwei Weinen vom altmeisterlichen Weingut Toni Jost und einem Lagenwein von den leidenschaftlichen Winzerpersönlichkeiten Thomas und Martin Philipps zusammengestellt. Natürlich 100% Riesling von Schiefersteillagen! Zum Bestellen bitte nach unten scrollen! 2019 Bacharacher Riesling Kabinett feinherb, Toni Jost Knackig-spritziger VDP-Ortswein. Milde Zitrusaromen in der Nase,…
Spätburgunder Gutswein, Gabel
Klassischer Spätburgunder der leichteren Art. Nicht ausladend, sondern eher aristokratisch streng, mit angenehmen Bitterstoffen und intensivem Sauerkirscharoma. Ausbau im großen, alten Holzfasskeller. Das Weingut von Oliver Gabel ist 2019 BIO-zertifiziert worden. Toller Begleiter zu Maultaschen, zur Vesper-Platte oder leichten Wildgerichten, Hirschcarpaccio, etc.
Mosel-Weinpaket
Passend zum Online-Seminar des Deutschen Weininstituts am 05.08.2021 haben wir ein sehr spannendes Mosel-Weinpaket geschnürt, welches die wichtigsten Rieslingstile der Mosel bestens repräsentiert. Zum Bestellen nach unten scrollen! 2019 Thanisch Riesling Kabinett feinherb, VDP.GUTSWEIN Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch, Bernkastel-Kues Das ist ein ganz typischer Vertreter des klassischen feinherben Kabinett-Weins, wie er die…
Zweigelt Rubin Reserve, Weingut Jordan, Weinviertel
DIE Österreichische Rotwein-Spezialität! Eine Selektion der besten Zweigeltlagen, gelagert im kleinen französischen Eichenfass und vollendet in der Flasche. Ein dichter, kraftvoller, eleganter Zweigelt von charmantem Tiefgang, feinem Holz und angenehmen Tanninen. Ausgereifter Fruchtbogen, Weichseln und Kirsche, dahinter dunkle Röstaromen, Lakritze, fleischiger Aromenbogen hinter der druckvollen Frucht, wunderbar eingebundenes Tannin, schokoladige Noten, geschmeidiges Finish, tolle Länge!…
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