Der „Les Terres Noires“ ist einer der 3 Einzel-Lagen-Weine der Famille Paquet und wächst in einer der besten Lagen im Mâconnais, dem südlichsten Teil des klassischen Burgunds und in direkter Nachbarschaft zu den Top-Lagen von Pouilly-Fuissé. 50 Jahre alte Chardonnay-Reben wachsen hier auf bestem Kalkboden. Auf die schonende Handlese folgt eine lange, kühle Gärung in…
„Crushed Chardonnay“ Orange-Wine, Weingut Jordan, Weinviertel, Österreich
Dieser hochreif gerntete Chardonnay bricht mit allen bekannten Weinstilen und -regeln. Er ist wie ein Rotwein hergestellt, also komplett auf der Maische (mit Schalen) spontan in der Tonamphore vergoren. Spannende Gerbstoffe lösen sich dabei aus den Schalen und verleihen dem Wein seinen ungehobelt-charmanten Charakter. Unfiltriert wird dieser Orange-Wine in eine ansprechende Tonflasche abgefüllt. Diese eignet…
„Pet Nat“ Pétillant Naturel, Weingut Jordan, Weinviertel, Österreich
Dieser Pet Nat aus Grünem Veltliner wird spontan im Edelstahl vergoren und noch während der Gärung ohne Zusatz von Schwefel unfiltriert abgefüllt. Durch das Weitergären in der Flasche entsteht eigene Kohlensäure (Méthode Ancestrale). Jede Flasche ist ein Unikat, dessen Eigenart sich erst beim Öffnen offenbart. Unangestrengte, ganz feine Perlage. In der Nase Grapefruit, Zitronenschale, ein…
Orange, Nature & Co. Weinpaket
Folgende Weine sind im sehr hochwertigen, geschmacksexplosiven Paket mit Orange- und Naturwein, sowie einem prikelnden PetNat enthalten (Zur Bestellung bitte nach unten scrollen): 2020 „AMBER“ Souvignier Gris, BIO, Weingut Zähringer, Heitersheim, Baden Biodynamischer Anbau, Handlese, spontane Maischegärung, dann 8 Monate im Barrique mit 50% Neuholz, kein zugesetzter Schwefel und unfiltrierte Abfüllung: alles Zutaten für einen…
Sauvignon Blanc Gutenberger Römerberg fruchtig „f“, Genheimer-Kiltz, Nahe
Traumhaft edelsüßer Sauvignon Blanc im Sauternes Stil von einem der besten Sauvignon Blanc Winzer Deutschlands. Perfekt zu fruchtigen Desserts oder zum Blauschimmelkäse, aber als als Aperitif für experimentierfreudige Weinkenner. Nur 8,0% vol. Alkohol.
Burgunder-Weinpaket
Drei Weine aus den wichtigsten in Deutschland angebauten Burgunder-Sorten: Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio), Weißburgunder (Pinot blanc, Pinot bianco) und Spätburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero). Passend ausgewählt zum Online-Seminar des Deutschen Weininstituts am 01.Dezember 2022. Bei allen 3 Weinen handelt es sich nicht nur zufällig um BIO-Produkte aus zertifiziert-biologischem Weinanbau. Zur Bestellung bitte nach unten…
Raible Chardonnay
Dieser Chardonnay, den ich mit dem Weingut Scholler gemeinsam erzeuge, wächst im Birkweiler Mandelberg, einer der renomiertesten südpfälzer Weinbergslagen. Ohne Holzeinsatz ausgebaut, entfacht er die ganze gelbfruchtige, saftige Aromatik des Chardonnays. Elegant und trotzdem sehr komplex. Auch Chardonnay-Neulinge oder gar – Verweigerer werden von diesem Wein sehr positiv überrrascht sein! Wenn Sie Grauburgunder mögen, werden…
Mâcon-Solutré-Pouilly „Le Mont“, Famille Paquet, Burgund
Der „Le Mont“ wächst direkt unter dem berühmten Felsen von Solutré einer der besten Lagen im Mâconnais, dem südlichsten Teil des klassischen Burgunds und liegt in direkter Nachbarschaft zu den Top-Lagen von Pouilly-Fuissé. 31 Jahre alte Chardonnay-Reben wachsen hier auf bestem Kalkboden. Auf die schonende Handlese folgt eine lange, kühle Gärung in großen, alten Holzfässern,…
Saint-Véran „En Crèches“ Grand Vin de Bourgogne, Famille Paquet
„En Crèches“ ist einer der besten Lagen von Saint-Véran im Mâconnais, dem südlichsten Teil des klassischen Burgunds und liegt in direkter Nachbarschaft zu den Top-Lagen von Pouilly-Fuissé. Fast 80 Jahre alte Chardonnay-Reben wachsen hier auf Lehm-Kalkstein. Schonende Handlese und Reifung für 12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern (10% neues Holz) und weitere 7 Monate…
Probierpaket „Tour de France“ 12 Flaschen
Burgund, Loire, Bordeaux: Auf einer intensiven „Tour de France“ und nach vielen interessanten Gesprächen mit französischen Winzern, habe ich 6 x 2 französische Klassiker aus den großen und berühmten französischen Weingebieten für Sie mitgebracht. Zur Bestellung bitte nach unten scrollen. Chablis, nördliches Burgund: Petit Chablis „Pas si petit“, also „gar nicht klein!“ Schöner Einstieg in…
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