Die etwas dickere Variante, perfekt für Carbonara und Puttanesca!
Weihnachtspaket 2022
Hier kommen die besten Begleiter für Ihr Weihnachtsmenü, oder das Top-Geschenk für Weinliebhaber: Crémant de Bordeaux Rosé Brut: schlägt viele Rosé-Champagner, die das 3-fache kosten! Grauburgunder trocken 2021, Weingut Dorst, Rheinhessen: universeller Speisebegleiter Saint-Véran „En Crèches“ 2019: Weißer Burgunder zu kräftigem Fisch, Krustentieren und hellem Geflügel Spätburgunder vom Löss 2013, Heiner Weinmanufaktur, Ahr: gereifte Spezialität,…
Rosé von Jean David Ermel aus dem Elsass
Dieser Rosé ist aus 100% Pinot Noir hergestellt und ein ganz traditioneller Elsässer: Der Rotwein aus Pinot Noir wurde hier schon immer in einer helleren, sehr trockenen Variante erzeugt, was leider bei der aktuell hohen Nachfrage nach schweren, sogenannten „vollmundigen“ Rotweinen in Vergessenheit geraten ist. Dieser Rotwein wird nur kurze Zeit mit den farbgebenden Schalen…
Rosé-Paket
„Drink Pink“: unter diesem Motto haben wir 3 deutsche Rosé-Weine für das Online-Seminar des Deutschen Weinstituts am 02.06.22 zusammengestellt. ACHTUNG: Um die Weine rechtzeitig zum Seminar zu erhalten, bitte bis zum 29.05. bestellen! Zur Bestellung bitte ganz nach unten scrollen. 2021 Rosé-Cuvée trocken, Weingut Scholler, Exklusiv-Abfüllung für RaibleWein, mit Eigenetikett Spannende Cuvée aus Spätburgunder und…
Frische schwarze Herbsttrüffel, (Tuber uncinatum), Umbrien
Schwarze Trüffel werden im Gegensatz zu ihren weißen Verwandten im Gericht leicht erwärmt (nicht zu lange mitkochen!), um ihr volles Aroma zu entfalten. In dünnen Scheiben oder Stückchen geschnittener Herbsttrüffel im Kartoffelpüree, in Sahnesaucen oder in Butter und Parmesan geschwenkt, mit etwas Pasta-Kochwasser aufgegossen und dann mit bissfest gekochten Spaghettini vermengt: ein Hochgenuss. Im Kühlschrank…
Blanc de Noir Zweigelt, Weingut Jordan, Weinviertel
Ein Rosé zum Träumen vom Sommer! Kein Saftabzug, ausschließlich Direktpressung. Die Zweigelt Trauben machen diesen Rosé zu etwas ganz Besonderem. Zartes Rosa, ein Hauch von Sommer in der Nase und am Gaumen, frisch und animierend mit feinen Fruchtnuancen von Kirsche und Waldbeeren. Für mich einer der besten Rosé-Weine seit Langem! Dieser Rosé hat gerade in…
Chiaretto „Rodon“ , Rosé, BIO, Le Fraghe, Bardolino
Einer der besten Rosé-Weine vom Gardasee Matilde Poggi, die sympatische Bio-Winzerin aus Bardolino erzeugt auf ihrem Weingut Le Fraghe die besten Rotweine der Region. Aus den gleichen Rebsorten (Corvina & Rondinella) macht Sie einen der spannendsten Rosé-Weine die ich kenne. Er hat nichts mit dem zu tun, was massenweise an Touristen ausgeschenkt wird, die eigentlich…
