Teuflisch guter Rosé! Rosé d´Enfer von Plaimont. Dieser helle Rosé kommt aus dem malerischen Dorf Saint-Mont im äußersten Südwesten Frankreichs am Rande der Pyrenäen. Er wird aus den Rebsorten Pinenc und Cabernet Sauvignon gekeltert. Die eine verleiht diesem trockenen Rosé eine massive Frucht und Extrakt-Süße, ohne pappig zu wirken, die zweite einen Duft nach Johannis-…
Oris, AOP Luberon, Vallée du Rhône, Marrenon
Oris ist lateinisch für Mund, was auf einen sehr anspruchsvollen Speisebegleiter hinweist. 95 % Syrah und 5 % Grenache noir, gewachsen auf Lehm- und Kalkböden mit hohem Steinanteil. Weinernte bei Nacht. Direktes Pressen, nur der Saft der Trauben wird vergoren. Beginn der Gärung im Tank bei sehr niedriger Temperatur, dann Ende der Gärung in Barriques.…
Pinot Grigio RAMATO, Villa Corniole, Trentino, IT
Pinot Grigio (= Grauburgunder) „Ramato“ Als Weinkenner wundern Sie sich: Wie kann aus der eigentlich weißen Grauburgunder-Traube ein Rosé entstehen? Das Geheimnis des Pinot Grigio Ramato vom Weingut Villa Corniole aus dem norditalienischen Trentino ist die absolute Reife der Trauben. Wenn Grauburgunder in guten Jahren komplett ausreifen darf, entwickeln die Traubenschalen einen leichten Rotschimmer. Ein…
Spätburgunder Weinpaket
Der deutsche Pinot Noir wird immer besser und kann sich sowohl mit dem französischen Vorbild messen, als auch mit einem ganz eigenen Stil glänzen, wie es z. B. die Top-Winzer an der Ahr zeigen. Trotz steigender Preise sind die deutschen Pinots wesentlich günstiger als die französischen Nachbarn. Hier kommen die Weine für das Online-Seminar des…
Pasta Martelli Spaghetti 1kg
Die etwas dickere Variante, perfekt für Carbonara und Puttanesca! Kurzfristig ausverkauft. Hier geht´s zu den anderen Sorten von Martelli.
Weihnachtspaket 2022
Hier kommen die besten Begleiter für Ihr Weihnachtsmenü, oder das Top-Geschenk für Weinliebhaber: Crémant de Bordeaux Rosé Brut: schlägt viele Rosé-Champagner, die das 3-fache kosten! Grauburgunder trocken 2021, Weingut Dorst, Rheinhessen: universeller Speisebegleiter Saint-Véran „En Crèches“ 2019: Weißer Burgunder zu kräftigem Fisch, Krustentieren und hellem Geflügel Spätburgunder vom Löss 2013, Heiner Weinmanufaktur, Ahr: gereifte Spezialität,…
Rosé von Jean David Ermel aus dem Elsass
Dieser Rosé ist aus 100% Pinot Noir hergestellt und ein ganz traditioneller Elsässer: Der Rotwein aus Pinot Noir wurde hier schon immer in einer helleren, sehr trockenen Variante erzeugt, was leider bei der aktuell hohen Nachfrage nach schweren, sogenannten „vollmundigen“ Rotweinen in Vergessenheit geraten ist. Dieser Rotwein wird nur kurze Zeit mit den farbgebenden Schalen…
Rosé-Paket
„Drink Pink“: unter diesem Motto haben wir 3 deutsche Rosé-Weine für das Online-Seminar des Deutschen Weinstituts am 02.06.22 zusammengestellt. ACHTUNG: Um die Weine rechtzeitig zum Seminar zu erhalten, bitte bis zum 29.05. bestellen! Zur Bestellung bitte ganz nach unten scrollen. 2021 Rosé-Cuvée trocken, Weingut Scholler, Exklusiv-Abfüllung für RaibleWein, mit Eigenetikett Spannende Cuvée aus Spätburgunder und…
Frische schwarze Herbsttrüffel, (Tuber uncinatum), Umbrien
Schwarze Trüffel werden im Gegensatz zu ihren weißen Verwandten im Gericht leicht erwärmt (nicht zu lange mitkochen!), um ihr volles Aroma zu entfalten. In dünnen Scheiben oder Stückchen geschnittener Herbsttrüffel im Kartoffelpüree, in Sahnesaucen oder in Butter und Parmesan geschwenkt, mit etwas Pasta-Kochwasser aufgegossen und dann mit bissfest gekochten Spaghettini vermengt: ein Hochgenuss. Im Kühlschrank…
Blanc de Noir Zweigelt, Weingut Jordan, Weinviertel
Ein Rosé zum Träumen vom Sommer! Kein Saftabzug, ausschließlich Direktpressung. Die Zweigelt Trauben machen diesen Rosé zu etwas ganz Besonderem. Zartes Rosa, ein Hauch von Sommer in der Nase und am Gaumen, frisch und animierend mit feinen Fruchtnuancen von Kirsche und Waldbeeren. Für mich einer der besten Rosé-Weine seit Langem! Dieser Rosé hat gerade in…
