Die Kellerei Nals Margreid ist unter dem begnadeten Winzer Harald Schraffl zu einem der Top-Betriebe Südtirols aufgestiegen. Der Sirmian gehört zu den besten Weißweinen Italiens (3 Gläser im Gambero Rosso, 95 Punkte von James Suckling). Ein paar Flaschen gehören unbedingt in Ihren Keller, wenn Sie Pinot Bianco (=Weißburgunder) lieben!
Monnières-Saint Fiacre, Muscadet Cru communaux Sèvre et Maine, Domaine Ménard-Gaborit, Loire
GRAND VIN DU VAL DE LOIRE Lagen-Wein aus dem Ort Monnières (Cru Communaux). Muscadet auf höchstem Niveau, Jean Gabin würde jubeln 🙂 24 Monate Hefesatzlagerung (sur lie) und Lesegut aus über 45 Jahre alten Rebstöcken ergeben einen verblüffend wuchtigen, aber harmonisch-komplexen Wein. Der Duft erinnert an einen reifen, weißen Burgunder. Anklänge von Banane und Honigmelone…
Accostage, Muscadet Sèvre et Maine sur lie, BIO, Domaine Ménard-Gaborit, Loire
Während der „1ère Escale“ den Einstieg in die Welt des echten Muscadets darstellt, dann kommt der „Accostage“ diesem Ziel schon ganz nah: „Accostage“ bedeutet anlegen, ankommen, an Land gehen, also ein Ziel zu erreichen. Dieser Muscadet aus der Traubensorte Melon de Bourgogne wächst in der qualitativen Kernzone des Muscadet-Gebiets zwischen den beiden Flüssen Sèvre und…
1ère Escale, Muscadet BIO, Domaine Ménard-Gaborit, Loire
„1ère Escale“ bedeute soviel wie die erste Stufe zum perfekten Muscadet, wie Jean Gabin ihn bereits 1959 im Filmklassiker „Im Kittchen ist kein Zimmer frei“ zum Frühstück bevorzugt. Klar, erfrischend, mineralisch und knochentrocken, aber moderat im Alkohol. Hier sogar in zertifizierter BIO-Qualität. Die Rebsorte heißt Melon de Bourgogne und hat NICHTS mit Muscat oder Muskateller…
Iphöfer Kalb Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE, Wirsching
Der traditionelle Silvaner in der Wirsching-Interpretation: knackiger, frischer Silvaner mit ausgeprägten Zitrusnoten und einem straffen Mundgefühl. Sensationell günstiger Preis für einen Wein aus einer besonders privilegierten Weinlage (VDP.ERSTE LAGE). Sehr guter Begleiter zu Fisch und Spargel mit Oliven- oder Walnussöl.
Casteller Hohnart Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE
Straffer, aber nicht zu „harter“ Silvaner: würzige Kräuternoten, feine Säure und eine gut eingebundene Fruchtigkeit, die an frische Honigmelonen erinnert. Opulent, ohne aufdringlich zu sein. Dieser Silvaner verlangt unbedingt nach dem zweiten Glas. Natürlich ein perfekter Begleiter zum Spargel mit Hollandaise, aber auch als Solist ein eindruckvoller Repräsentant der langen Silvanerkultur in Franken.
Spätburgunder Gutswein, Gabel
Klassischer Spätburgunder der leichteren Art. Nicht ausladend, sondern eher aristokratisch streng, mit angenehmen Bitterstoffen und intensivem Sauerkirscharoma. Ausbau im großen, alten Holzfasskeller. Das Weingut von Oliver Gabel ist 2019 BIO-zertifiziert worden. Toller Begleiter zu Maultaschen, zur Vesper-Platte oder leichten Wildgerichten, Hirschcarpaccio, etc.
Grüner Veltliner Pulkau, Weingut Jordan, Weinviertel, Österreich
Österreichische Lebenskultur im Glas! Knackig, fruchtbetont und mit dem typischen Veltlinerpfefferl. Aromatische Nase, frischer Apfel, Grapefruit, helles Marzipan, ausgereift und offen; saftige Fortsetzung, Kernobst, Grapefruit und pikant-pfeffrige Anklänge; wunderbar erfrischender Veltliner mit hohem Trinkspaßfaktor & dem allseits bekannten Veltliner Pfefferl! Eine wahre Freude zum klassischen Wiener Schnitzel und, wie es im Weinviertel gepflegt wird, zur…
Blanc de Noir, Heiner Weinmanufaktur, Dernau, Ahr
Fruchtiger, geschmacklich trockener Blanc de Noir. FLUTWEIN
Chiaretto di Bardolino, Rosé, BIO, Weingut Gorgo
Einer der besten Rosé-Weine vom Gardasee Roberta Bricolo, die sympatische Bio-Winzerin aus Custoza erzeugt auf ihrem Weingut Gorgo aus den gleichen Rebsorten wie Amarone (Corvina & Rondinella) einen der spannendsten Rosé-Weine die ich kenne. Er hat nichts mit dem zu tun, was massenweise an Touristen ausgeschenkt wird, die eigentlich lieber Weißbier trinken würden … Der…
