Der 1ère Cru von Oliver Haag aus VDP ERSTEN LAGEN (Juffer un Juffer Sonnenuhr). Verspielt, feinfruchtig mit lebendiger Säure und Präzision. Am Gaumen sowie in der Nase Aromen von Clementine, saftiger Zitrusfrucht, Orangenzeste und reifem Apfel, die von der präsenten mineralischen Schieferwürze und Blütennoten untermalt werden. Für mich einer der besten trockenen Rieslinge der Mittelmosel.
Ikonen- und Raritäten-Weinprobe 28.10.2023
Save the date: Ikonen-Weinprobe 28.10.2023 um 18.00 Uhr Liebe Weinfreunde, zum Jahresabschluß möchte ich Sie zu einer ganz besonderen Weinprobe einladen: Gemeinsam probieren wir berühmte Wein-Raritäten, die Sie im Handel nicht mehr finden können, aus den ikonischen Weinbaugebieten Europas in rot und weiß: Bordeaux, Burgund, Chianti Classico, Barolo, Rioja und Mosel. Genießen Sie diese berühmten…
Große Weine aus den ikonischen Weingebieten Europas
12 berühmte Wein-Raritäten aus den ikonischen Weinbaugebieten Europas in rot und weiß: Bordeaux, Burgund, Chianti Classico, Barolo, Rioja und Mosel. Sicher finden Sie auch Ihren besonderen Lieblings-Wein für die Feiertage. Bordeaux: Chateau Fonréaud 2015, Klassischer Medoc aus Topjahrgang Cuvée Quentin 2019, Chateau des Matards, kräftiger, weißer Geheimtipp Burgund: Gevrey-Chambertin „Les Evocelles“ 2018, Domaine Quivy, Einzellage…
Weinpaket „Speisen&Wein“
Mein Lieblingsthema als Sommelier und drei meiner Lieblingsweine! Spätburgunder, Riesling feinherb, Weißburgunder, das sind die Weine für das Online-Seminar des Deutschen-Weininstituts am 09. November 2023. Diese 3 Sorten eignen sich perfekt für ambitioniertes Wine-Pairing: (zur Bestellung bitte nach unten scrollen) 2019 Nierstein Spätburgunder vom Rotliegenden, Weingut Bunn-Strebel, Rheinhessen 2019 war ein warmes Jahr mit viel…
Riesling Rotliegendes, VDP ORTSWEIN, Dr. Wehrheim, Pfalz
Sehr terroirgeprägter Riesling – mineralisch – langanhaltend – leicht kräutrige Art, sehr facettenreich. Kennzeichnend für das Rotliegende im Birkweiler Kastanienbusch sind die rötlichen Farben der Gesteine. Durch oxydierte Eisensalze enstanden rote und braune Konglomerate, Sandsteine und Schiefertone. Der Schieferanteil prägt die Rieslinge ungemein, was die Weine ausgesprochen aromatisch und mineralisch „salzig“ macht. Handgelesene, gesunde Trauben,…
Grünhäuser trocken, VDP ORTSWEIN, Maximin Grünhaus, Ruwer
Fein geschliffener Ortswein aus den Grünhaus Monopollagen Abtsberg und Herrenberg. Besser geht Ruwer derzeit wahrscheinlich nicht! Finesse mit Kraft und moderatem Alkohol harmonisch vereint. Sowas von elegant… und kann aus diesem klassischen Jahrgang über 10 Jahre reifen! Leider macht er jetzt schon soviel Spaß!
Fritz Haag Riesling trocken, VDP GUTSWEIN
Als ich den trockenen Basis-Riesling mit Oliver Haag gemeinsam probieren durfte, schoss es mir durch den Kopf: „Das kann doch kein Gutswein sein“. Die meisten anderen VDP-Winzer wären froh, wenn sie eine solche Qualität bei Ihren Lagenweinen vorweisen könnten. Alles Handlese aus den besten Steillagen an der Mittelmosel, milde Zitrusfrüchte, Aprikose und würziger Schieferton in…
Süßwein-Paket
Weiße Süßweine sind manigfaltige Essenesbegleiter: vom geschmacklich nahezu trockenen Riesling Kabinett, über eine gereifte Spätlese bis hin zu einer konzentrierten Beerenauslese können diese Süßweine sogar ein Menü mit Wild, Käse und Dessert wunderbar unterstützen. Aber beachten Sie den Grundsatz: süß geht nicht billig, sonst wird´s pappig! Ein komplexer Süßwein erfordert hochreifes Traubengut, ein harmonisches Zusammenspiel…
Riesling Weinpaket
Rheinhessen, Pfalz, Mosel: 3 große Riesling-Anbaugebiete mit ihren Spezialitäten in einem Weinpaket. Passend zum DWI-Online-Seminar am 02. Februar 2023 besteht dieses Riesling-Paket aus einem trockenen Basis Riesling, einem gereiften, trockenen Lagen-Riesling und einem Riesling Kabinett feinherb. Zur Bestellung bitte ganz nach unten scrollen. 2021 „Fleißiges Lieschen“ Riesling trocken, Gutswein von Lisa Bunn & Bastian Strebel…
Sekt-Paket „Prickelnde Stars“
In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Weininstitut haben wir ein sehr spannendes Sekt-Paket geschnürt, welches die wichtigstendeutschen Sekt-Stile bestens repräsentiert. (Zur Bestellung bitte nach unten scrollen.) Monfort Pinot Brut weiß“Monopol Held“, Weingut Disibodenberg, Nahe Aus weiß gekelterten Spätburgundertrauben. Der Gault&Millau hat in seiner Sonderauszugabe zum Thema „Best of Deutscher Sekt 2021“ die Sekte aus der Alleinlage…
