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Weihnachtspaket 2022

15. Dezember 2022

Hier kommen die besten Begleiter für Ihr Weihnachtsmenü, oder das Top-Geschenk für Weinliebhaber: Crémant de Bordeaux Rosé Brut: schlägt viele Rosé-Champagner, die das 3-fache kosten! Grauburgunder trocken 2021, Weingut Dorst, Rheinhessen: universeller Speisebegleiter Saint-Véran „En Crèches“ 2019: Weißer Burgunder zu kräftigem Fisch, Krustentieren und hellem Geflügel Spätburgunder vom Löss 2013, Heiner Weinmanufaktur, Ahr: gereifte Spezialität,…

Saint-Véran „Les Terres Noires“, Famille Paquet, Mâcon, Bourgogne

14. November 2022

Der „Les Terres Noires“ ist einer der 3 Einzel-Lagen-Weine der Famille Paquet und wächst in einer der besten Lagen im Mâconnais, dem südlichsten Teil des klassischen Burgunds und in direkter Nachbarschaft zu den Top-Lagen von Pouilly-Fuissé. 50 Jahre alte Chardonnay-Reben wachsen hier auf bestem Kalkboden. Auf die schonende Handlese folgt eine lange, kühle Gärung in…

„Crushed Chardonnay“ Orange-Wine, Weingut Jordan, Weinviertel, Österreich

14. September 2022

Dieser hochreif gerntete Chardonnay bricht mit allen bekannten Weinstilen und -regeln. Er ist wie ein Rotwein hergestellt, also komplett auf der Maische (mit Schalen) spontan in der Tonamphore vergoren. Spannende Gerbstoffe lösen sich dabei aus den Schalen und verleihen dem Wein seinen ungehobelt-charmanten Charakter. Unfiltriert wird dieser Orange-Wine in eine ansprechende Tonflasche abgefüllt. Diese eignet…

Raible Chardonnay

21. Juli 2022

Dieser Chardonnay, den ich mit dem Weingut Scholler gemeinsam erzeuge, wächst im Birkweiler Mandelberg, einer der renomiertesten südpfälzer Weinbergslagen. Ohne Holzeinsatz ausgebaut, entfacht er die ganze gelbfruchtige, saftige Aromatik des Chardonnays. Elegant und trotzdem sehr komplex. Auch Chardonnay-Neulinge oder gar – Verweigerer werden von diesem Wein sehr positiv überrrascht sein! Wenn Sie Grauburgunder mögen, werden…

Mâcon-Solutré-Pouilly „Le Mont“, Famille Paquet, Burgund

24. Juni 2022

Der „Le Mont“ wächst direkt unter dem berühmten Felsen von Solutré einer der besten Lagen im Mâconnais, dem südlichsten Teil des klassischen Burgunds und liegt in direkter Nachbarschaft zu den Top-Lagen von Pouilly-Fuissé. 31 Jahre alte Chardonnay-Reben wachsen hier auf bestem Kalkboden. Auf die schonende Handlese folgt eine lange, kühle Gärung in großen, alten Holzfässern,…

Saint-Véran „En Crèches“ Grand Vin de Bourgogne, Famille Paquet

21. Juni 2022

„En Crèches“ ist einer der besten Lagen von Saint-Véran im Mâconnais, dem südlichsten Teil des klassischen Burgunds und liegt in direkter Nachbarschaft zu den Top-Lagen von Pouilly-Fuissé. Fast 80 Jahre alte Chardonnay-Reben wachsen hier auf Lehm-Kalkstein. Schonende Handlese und Reifung für 12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern (10% neues Holz) und weitere 7 Monate…

Probierpaket „Tour de France“ 12 Flaschen

16. Juni 2022

Burgund, Loire, Bordeaux: Auf einer intensiven „Tour de France“ und nach vielen interessanten Gesprächen mit französischen Winzern, habe ich 6 x 2 französische Klassiker aus den großen und berühmten französischen Weingebieten für Sie mitgebracht. Zur Bestellung bitte nach unten scrollen. Chablis, nördliches Burgund: Petit Chablis „Pas si petit“, also „gar nicht klein!“ Schöner Einstieg in…

Weissburgunder Chardonnay trocken, Leon Gold, Württemberg

8. Februar 2022

Spannende Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay von Leon Gold aus dem Remstal. Gewachsen in Gundelsbach (Ortswein), wurden die Trauben selektiv von Hand geerntet, spontan vergoren und im 500l Tonneaux ausgebaut. Der Holzeinsatz ist sehr fein, wodurch die fleischige, gelbe Frucht der beiden Burgunder-Sorten erhalten bleibt.

Chablis „La Finage“, La Chablisienne

25. Januar 2022

La Chablisienne ist eine Kooperative in Chablis. Wer jedoch mindere Qualitäten erwartet, wird vom Gegenteil überzeugt: La Chablisienne ist eine der führenden Kooperativen Frankreichs und gehört zu den besten Wein-Erzeugern in Chablis. In Sachen Typizität und Klarheit ist La Chablisienne stilbildend für das ganze Weinbaugebiet Chablis. Dieser Einzellagen-Village zeigt das deutlich: Brilliant, gradlinig, sehr komplex…

Petit Chablis „Pas si petit“, La Chablisienne

25. Januar 2022

La Chablisienne ist eine der besten Kooperativen Frankreichs und gehört zu den führenden Wein-Erzeugern in Chablis. In Sachen Typizität und Klarheit ist La Chablisienne stilbildend für das ganze Weinbaugebiet Chablis. Schon der Petit Chablis zeigt das deutlich: Knackig, frisch, von angenehmer Säure geprägt, spiegelt dieser Einstieg in die ikonische Welt des Chablis das dortige Kalkboden-Terrior…

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