Aligoté der Spitzenklasse. Ganz trockener, sanfter Weißwein aus dem südlichen Burgund. Die Aligoté-Reben wurden zwischen 1946 und 1986 gepflanzt und wachsen in 350m Höhe auf Ton-Kalkstein. Nach schonender Gärung in großen, gebrauchten Holzfässern bei einer Temperatur von 20°C, reift der Aligoté 6 bis 9 Monate in Fässern auf der Feinhefe. Zarte Aromen von weißen Früchten,…
Müller-Thurgau, Villa Corniole, Trentino
So haben Sie Müller-Thurgau (= Rivaner) noch nie erlebt: Spritzig, fruchtig, mit wenig Säure aber enorm viel Geschmack nach Bergblumen, Grapefruit, Johannisbeeren, Stachelbeeren und einer feinwürzigen Muskatnote. Durch den Anbau in großer Höhe (bis 800 m) im malerischen Valle di Cembra, wo der „Müller“ eine lange Tradition hat, erhält er eine kühle Eleganz, die ihn…
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly, Aurore Bachelet, Côte de Beaune
Der Saint-Aubin aus der 1er Cru-Lage „En Remilly“ von Aurore Bachelet ist ein moderner Chardonnay der Extraklasse. Kenner der Côte de Beaune wissen, dass die Saint-Aubin 1er Cru-Lage En Remilly direkt an die Grand Cru Lagen von Puligny-Montrachet grenzt. Hier kommen die besten Chardonnays der Welt her. Den Wert dieser Lage „En Remilly“ auf der…
Santenay „Clos des Mouches“ 1er Cru, Grand Vin de Bourgogne, Aurore Bachelet
Ist der Santenay Village von Aurore Bachelet schon ein Meisterwerk, setzt dieser Pinot Noir aus der 1er Cru Lage Clos des Mouches Maßstäbe an der Côte de Beaune. Zur sanften Kirsch und Erdbeerfrucht des Santenay gesellt sich eine ganz feine, harmonische Holzwürze, die dem Wein eine unglaubliche Struktur verleiht. So geht Pinot Noir! Schon jetzt…
Santenay, Côte de Beaune, Aurore Bachelet
Der Santenay von Aurore Bachelet, einer – Gott sei Dank – noch nicht so bekannten Winzerin an der Côte de Beaune, ist ein Musterbeispiel eines Grand Vin de Bourgogne: seidig, mit wundervoller Kirsch- und Erdbeeraromatik. Kein bischen alkohollastig, eher filigran und ein durch und durch harmonischer Pinot Noir der Extraklasse. Diese Feinheit findet man tatsächlich…
Viognier „Les Grains“, Marrenon
Dieser Viognier „Les Grains“ von Marrenon wächst in den mediteranen Höhenlagen des Luberon nördlich der Provence. Blitzsauber, trocken, eher filigran als fett, leicht kräutrig. Der Viognier von Marrenon ist ein toller Aperitiv oder schöner Begleiter kalter Vorspeisen und leichten Fischgerichten.
Côtes Rhône „Le Fleuve Roi“, AOP, Marrenon
Syrah & Grenache. Moderner, sehr preiswerter Cotes du Rhone. Sehr fruchtbetont: vor allem Kirsche im Duft und auch im Geschmack. Der Côtes du Rhône von Marrenon ist ein idealer Rotwein für den Sommer. Leicht gekühlt bei max. 14 Grad servieren. Wer noch mehr südliche Rhône möchte, dem sei der Gigondas vom gleichen Produzenten wärmstens empfohlen.
Orca, AOP Ventoux, Marrenon
Die Cuvée Orca (lat. = kleine Amphore) ist eine Hommage an die ersten Weinkulturen der Römer in Ventoux. Top-Wein aus der Appellation Ventoux, die nach dem 1.912 Meter hohen, aus der Tour de France weltberühmten Berg Mont Ventoux benannt ist. 90% Grenache aus über 60 Jahre alten Reben und etwas Syrah. Nach selektiver Handlese 12…
Lunar Herbs, alkoholfrei, Leon Gold
Lunar Herbs! Das ist eine komplett alkoholfreie Alternative und kein entalkoholisiertes Laborgetränk. Die Basis ist ein Traubensecco, der mit Auszügen aus Rosmarin, Lavendel, Holunder und Zitrone eine derartige Kraft und Kräuterwürze entfaltet, dass man beim ersten Schnuppern buchstäblich wachgerüttelt wird. Kein Weinersatzprodukt, sondern eine eigenständige starke Alternative. Sensationell zur Pasta mit Hähnchen, Tomaten und Oregano!…
Chateau Haut-Maurac 2015, Cru Bourgeois, Medoc
Leider bereits ausgetrunken: Aber hier geht´s zur fantastischen Alternative Chateau Haut-Maurac gehört zu den besten Weinen im nördlichen Medoc. Die Gegend gehört zu den Gewinnern in Zeiten des Klimawandels. Hochreifes Traubengut aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon ergibt in diesem Top-Jahrgang 2015 einen tiefdunklen, aromatisch-saftigen Wein. Ausbau: 60% große Holzfässer, 40 % Barriques mit…
