Schwarze Trüffel werden im Gegensatz zu ihren weißen Verwandten im Gericht leicht erwärmt (nicht zu lange mitkochen!), um ihr volles Aroma zu entfalten. In dünnen Scheiben oder Stückchen geschnittener Herbsttrüffel im Kartoffelpüree, in Sahnesaucen oder in Butter und Parmesan geschwenkt, mit etwas Pasta-Kochwasser aufgegossen und dann mit bissfest gekochten Spaghettini vermengt: ein Hochgenuss. Im Kühlschrank…
Sauvignon blanc trocken, Genheimer-Kiltz, Nahe
Sensationeller Einstieg in die Welt der besten deutschen Sauvignon Blancs.
Grauburgunder Kapellenberg trocken, Weingut Disibodenberg, Nahe
Das Weingut Disibodenberg (ehemals Klostermühle Odernheim) produziert auf historischem Boden im Geiste von Hildegard von Bingen die Weine auf den alten Weinbergen des Klosters Disibodenberg. Kleine hochreife Trauben aus der Steillage Kapellenberg bilden die Basis dieses kraftvollen Grauburgunders. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in 20% neuen und 80% gebrauchten Barriques. Das verleiht ihm eine…
Sauvignon Blanc Felseneck trocken, Weingut Genheimer-Kiltz, Nahe
Der Falstaff-Sieger unter den deutschen Sauvignon Blancs. Endlich mal KEINE Noten von unreifer grüner Paprika, sondern von reifen, prallen Früchten wie Kiwi, Stachelbeere und Ananas. Eleganz und Exotik harmonisch vereint. Ja-aa, das geht. Unbedingt probieren! Alk.: 13,3% vol. Säure: 6,8 g/l Restzucker: 4,2 g/l
Riesling Karthäuser trocken, Weingut Tesch, Nahe
Kraftvoll, präzise und komplex! Harmonischer Riesling mit würzigem Duft und einer sanften, aber strukturgebenden Säure. Der Laubenheimer Karthäuser ist eine der ältesten Riesling-Lagen der Nahe. Die über 40-jährigen Reben stehen auf verwittertem roten Sandstein, der für den kräuter-würzigen Duft und Geschmack verantwortlich ist. Mit etwas Reife wird dieser Riesling immer besser und entwickelt oft herrlich…
Rheingau-Weinpaket
Ein trockener Basis-Riesling, ein Spätburgunder aus dem berühmtesten deutschen Rotwein-Ort und ein trockener Riesling der Premium-Klasse – das ist unser Probenpaket mit den Spezialitäten des Rheingaus, einer der Wiegen der deutschen Spitzen-Weine. Zum bestellen ganz nach unten scrollen! Das Online-Seminar des DWI dazu findet am 04.11.2021 statt. 2019 Rheingau Riesling trocken, VDP GUTSWEIN, Weingüter Wegeler…
Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett feinherb, VDP.GROSSE LAGE Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch, Bernkastel-Kues
Das VDP-Weingut Thanisch blickt auf eine 375 Jahre alte Tradition im klassischen Moselweinbau zurück. Zudem ist es jetzt bereits in der 4. Generation von Frauen geführt. Damals wie heute sind es die restsüßen Rieslinge, die hier mit femininer Eleganz und Harmonie glänzen und die Spitze des Rieslinganbaus an der Mosel darstellen. Probieren Sie einen solchen…
Pommerner Sonnenuhr „Unner Spitz“ Riesling trocken Weingut Reinhold Fuchs, Pommern
Achtung! Trocken, gereift und knackige Säure. Eva und Jupp Vallendar vom Weingut Reinhold Fuchs in Pommern machen Weine „wie gewachsen“. Alle spontan vergoren, nicht entsäuert oder geschönt und im uralten 1.000-Liter-Fuderfaß zur Flaschenreife gebracht. Im Schatten des so hoch gelobten 2015er Jahrgangs wurde dieser 2014er fast vergessen, aber Eva Vallendar hat ein Händchen dafür, in…
Lehmener Riesling, Materne&Schmitt, Winningen, Mosel
Weingut Materne&Schmitt, Winningen, Mosel Dies ist der moderne Mosel-Riesling: Wenig Alkohol, wenig Restzucker, wenig Säure, aber enorm viel Geschmack. Rebecca Materne und Janina Schmitt, deren gemeinsames Weingut ihr „Wunschkind“ ist, erzeugen in den steilsten Terrassenlagen der sonnigen Untermosel kompromisslose Qualität und einen ganz modernen Mosel-Stil. Der Lehmener Riesling duftet angenehm nach Kräutern. Man meint sogar…
Nahe-Weinpaket
Passend zum Online-Seminar des Deutschen Weininstituts am 02. September 2021 zum Thema „Nahe“, haben wir ein sehr abwechslungsreiches Weinpaket mit trockenem Grauburgunder, Sauvignon Blanc und Riesling zusammengestellt. Auch ohne Seminar extrem spannend! Lassen Sie sich von der Vielfalt des Anbaugebiets Nahe verzaubern. Zum Bestellen bitte nach unten scrollen. 2019 Grauburgunder Kapellenberg trocken, Weingut Disibodenberg Kleine…
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