Die Kellerei Nals Margreid ist unter dem begnadeten Winzer Harald Schraffl zu einem der Top-Betriebe Südtirols aufgestiegen. Diese bergfrische Cuvée „NM“ setzt als Basiswein der Kellerei bereits Maßstäbe und erinnert an Urlaub in Südtirol: Der Chardonnay bringt die komplexe Fruchtigkeit und „Cremigkeit“, der Sauvignon Blanc die knackige Würze mit. Universeller Essensbegleiter zu Spargel, Fisch, Salaten…
Monnières-Saint Fiacre, Muscadet Cru communaux Sèvre et Maine, Domaine Ménard-Gaborit, Loire
GRAND VIN DU VAL DE LOIRE Lagen-Wein aus dem Ort Monnières (Cru Communaux). Muscadet auf höchstem Niveau, Jean Gabin würde jubeln 🙂 24 Monate Hefesatzlagerung (sur lie) und Lesegut aus über 45 Jahre alten Rebstöcken ergeben einen verblüffend wuchtigen, aber harmonisch-komplexen Wein. Der Duft erinnert an einen reifen, weißen Burgunder. Anklänge von Banane und Honigmelone…
Accostage, Muscadet Sèvre et Maine sur lie, BIO, Domaine Ménard-Gaborit, Loire
Während der „1ère Escale“ den Einstieg in die Welt des echten Muscadets darstellt, dann kommt der „Accostage“ diesem Ziel schon ganz nah: „Accostage“ bedeutet anlegen, ankommen, an Land gehen, also ein Ziel zu erreichen. Dieser Muscadet aus der Traubensorte Melon de Bourgogne wächst in der qualitativen Kernzone des Muscadet-Gebiets zwischen den beiden Flüssen Sèvre und…
1ère Escale, Muscadet BIO, Domaine Ménard-Gaborit, Loire
„1ère Escale“ bedeute soviel wie die erste Stufe zum perfekten Muscadet, wie Jean Gabin ihn bereits 1959 im Filmklassiker „Im Kittchen ist kein Zimmer frei“ zum Frühstück bevorzugt. Klar, erfrischend, mineralisch und knochentrocken, aber moderat im Alkohol. Hier sogar in zertifizierter BIO-Qualität. Die Rebsorte heißt Melon de Bourgogne und hat NICHTS mit Muscat oder Muskateller…
„L`Effraie“ Chenin Blanc, Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir, Loire
Großartiger BIO-Lagenwein von der Domaine de Belliviére aus dem winzigen Ort Lhomme am Loir, einem Nebenfluß der Loire. Die Franzosen beschreiben den Wein als „sec tendre“, was übersetzt „trocken mild“ bedeutet, als nicht ganz trocken. Er besitzt tatsächlich eine deutliche Fruchtsüße, die dem sonst oft scharfen Chenin Blanc aber ausgesprochen gut steht. Mich erinnert der…
Pineau d’Aunis Rouge-Gorge BIO, Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir
Klar, präzise und absolut trocken ist der Pineau d’Aunis Rouge-Gorge 2018. Dieser Wein stammt von der Domaine de Bellivière aus der Appellation Coteaux du Loir, einem Nebenfluss der Loire. Eric Nicolas, der biodynamische Winzer, ist eigentlich Spezialist für Chenin Blanc und macht insgesamt acht Weine aus dieser Rebsorte, sowohl von der Coteaux de Loir, wie…
Iphöfer Kalb Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE, Wirsching
Der traditionelle Silvaner in der Wirsching-Interpretation: knackiger, frischer Silvaner mit ausgeprägten Zitrusnoten und einem straffen Mundgefühl. Sensationell günstiger Preis für einen Wein aus einer besonders privilegierten Weinlage (VDP.ERSTE LAGE). Sehr guter Begleiter zu Fisch und Spargel mit Oliven- oder Walnussöl.
Casteller Hohnart Silvaner trocken, VDP ERSTE LAGE
Straffer, aber nicht zu „harter“ Silvaner: würzige Kräuternoten, feine Säure und eine gut eingebundene Fruchtigkeit, die an frische Honigmelonen erinnert. Opulent, ohne aufdringlich zu sein. Dieser Silvaner verlangt unbedingt nach dem zweiten Glas. Natürlich ein perfekter Begleiter zum Spargel mit Hollandaise, aber auch als Solist ein eindruckvoller Repräsentant der langen Silvanerkultur in Franken.
Schloss Castell Silvaner trocken
Der Basis-Wein aus Castell, der „Heimat des Silvaners“. Herrlich saftiger Allrounder, mit allen Silvaner-typischen Eigenschaften: Erdig, wirklich trocken, kräutriger Würze und moderater Säure durch die Gipskeuper-Böden im Steigerwald, die einen hohen ph-Wert aufweisen. Für Franken ein gutes Preis/Leistungsverhältnis. Macht zu jedem Spargelgericht eine gute Figur.
Pfalz-Weinpaket
Dies ist mein Lieblings-Weinpaket, da es aus der Region stammt, die beste Voraussetzungen für unterschiedlichste Rebsorten bietet: der Südpfalz. Das Online-Seminar des Deutschen Weininstituts findet am 07.10.20121 statt. Das Pfalz-Weinpaket kann aber ab sofort bestellt werden! Dazu bitte nach unten scrollen. 2020 Birkweiler Weißburgunder „Sandstein“ in exklusiver Eigenausstattung von RaibleWein In Zusammenarbeit mit dem Weingut…
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