Nachdem Lisa Bunn und Bastian Strebel die elterlichen Weingüter zusammengelegt haben, kamen zu den Spitzenlagen für Riesling im Roten Hang, Kalksteinböden in Wintersheim dazu, die sich wunderbar für große Spätburgunder (= Pinot Noir) eignen! Der Wintersheim Spätburgunder wächst an 42 Jahre alten Rebstöcken in 280 m Höhe. Nach später Handlese wurden die Trauben entrappt und…
Grauburgunder Kalkmergel, BIO, Weingut Bernhart, Schweigen, Pfalz
Das sympathische Winzerehepaar Sabine und Gerd Bernhart haben ein Händchen für Grauburgunder. Hier enstehen aus hochreifen, selektiv ausgelesenen Grauburgunder Trauben wirklich große Weine. Der Grauburgunder stammt zu einem großen Teil aus der Großen-Gewächs-Lage Rädling von sehr alten Reben: gepflanzt 1987. Kräftiger Grauburgunder. Frucht nach reifer Banane und Honigmelone. Am Gaumen cremig; nicht zu weiche Säure,…
Petit Chablis „Pas si petit“, La Chablisienne
La Chablisienne ist eine der besten Kooperativen Frankreichs und gehört zu den führenden Wein-Erzeugern in Chablis. In Sachen Typizität und Klarheit ist La Chablisienne stilbildend für das ganze Weinbaugebiet Chablis. Schon der Petit Chablis zeigt das deutlich: Knackig, frisch, von angenehmer Säure geprägt, spiegelt dieser Einstieg in die ikonische Welt des Chablis das dortige Kalkboden-Terrior…
