Der Champagner Brut Rosé von Bernard Remy ist Everybodys Darling mit Niveau! Hier tanzen die Aromen von Himbeeren und Erdbeeren Can-Can wie im Moulin Rouge! Die Cuvée aus 60% Pinot Noir, 35% Chardonnay und 5% Pinot Meunier wird mit 8% Rotwein aus Bouzy bereichtert.
Champagne Jean Michel, Chardonnay Brut 2019, BIO
Dieser Champagne von Jean Michel aus Moussy, einem kleinen Dorf nur 5 km südwestlich von Epernay, ist ein klassischer Blanc de Blanc, also 100% Chardonnay. Es handelt sich um einen der ganz seltenen BIO Jahrgangschampagner in der Champagne. Pure, glasklare Chardonnay-Frucht mit gelben Äpfeln, Birnen, Nüssen und mit herrlichem Brioche-Duft im Hintergrund. Alles in perfekter…
Champagne Blanc de Blanc, Bernard Remy
Der Champagne Blanc de Blanc von Bernard Remy ist der Champagner für Fortgeschrittene. Kräftige, erdig-kreidige Noten von Limette, Brioche und weißen Blüten zeugen vom Kalkstein der südlichen Champagne. Natürlich 100% Chardonnay, 24 Monate auf der Hefe gelagert. Im Menü überzeugt er zu allen kräftigen Fischsorten, Schalen- und Krustentieren.
Weinpaket Schaumwein für die Feiertage
Zum DWI Online-Seminar am 04.12.25 „Schaumwein“ haben wir ein sehr hochwertiges Paket aus 3 traditionell flaschenvergorenen Schaumweinen zusammengestellt, bei dem wir mit einem Rosé Champagner bewusst von den DWI-Vorgaben abweichen! Zur Bestellung nach unten scrollen! 2021 Pinot Reserve Brut Nature, Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen 2021 war ein kühles, feuchteres Jahr, das durch seine Frische ein…
Sauvignon Blanc „naturkind“ trocken, Weingut Genheimer-Kiltz, Nahe
Sauvignon Blanc „naturkind“ trocken, spontanvergoren & unfiltriert, Weingut Genheimer-Kiltz, Nahe Nicht viele Winzer wagen sich an einen spontan vergorenen Sauvignon Blanc. Dazu muss man schon ein ausgewiesener Sauvignon Blanc-Spezialist sein. Und das ist Harald Kiltz mit Sicherheit. Er ist wiederholt zum besten Sauvignon Blanc-Produzenten Deutschlands gekürt worden. Das Naturkind ist ein würzig-salziger, sehr trockener Sauvignon…
Herbstweinprobe: 11.10.2025
Herbst-Weinprobe Wann? Samstag, 11.10.2025, um 15.00 Uhr Wo? Wachtberger Weinladen, RaibleWein, Im Rosengarten 13, Wachtberg-Ließem Schwerpunkt diesmal Weine von der Nahe, aus dem Elsass und aus Österreich. Passend zur Jahreszeit werden auch die großen Rotweine und Schaumweine für den Winter und die Feiertage dabei sein. Die Weine werden um (!) 15.00 Uhr zunächst kommentiert…
Weinpaket Lagenklassifizierung
Wir nehmen die an das burgundische System angelehnte Lagenklassifikation mit einem Gutswein, einem Ortswein und einem Lagenwein unter die Lupe. Dazu haben wir einen der besten Weissburgunder-Produzenten Deutschlands gewinnen können: Oliver Gabel aus Herxheim am Berg. Zur Bestellung nach unten scrollen. 2023 Weissburgunder Gutswein, BIO, Weingut Gabel, Pfalz Die Trauben des Weissburgunders werden eingemaischt und…
Chateau Cantemerle 2010 Grand Cru Classé, Haut-Médoc
Chateau Cantemerle liegt auf der Grenze vom Haut-Medoc zu Margaux, was dem Wein eine wunderschöne Margaux-Duftigkeit verleiht. Bordeaux-Kenner wissen das gerade in Verbindung mit dem Bilderbuch-Jahrgang 2010 zu schätzen. Der 2010er Chateau Cantemerle ist jetzt perfekt trinkfertig gereift.
Mercurey „Chateaubeau“, Berger-Rive
Lage: Chateaubeau, Gemeinde: Saint-Martin-sous-Montaigu, Rebsorte: 100 % Pinot Noir gepflanzt 1957, extrem hohe Pflanzdichte: 10.000 Pflanzen/ha, Höhe: 330-340 m, Ausrichtung: Südwesten, Boden: Ton-Kalkstein: Alle Voraussetzungen für einen Spitzen-Burgunder sind also gegeben. Die gewissenhafte, schonende Keller-Arbeit schafft einen bezahlbaren roten Burgunder der Extraklasse. Langsame, warme Mazeration für 10 Tage bei 28–30 °C, um die Aromen roter…
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune „Clos des Dames“, Berger-Rive
Der Bourgogne Hautes Côtes de Beaune „Clos des Dames“ ist eine Besonderheit: nominell ein Gutswein (preiswert), kommt er dennoch aus einer Einzellage (Top-Qualität). Das Manoir de Mercey ist seit vier Winzergenerationen im Besitz der Familie Berger-Rive und ist ein Weingut in Cheilly-lès-Maranges. Seit 2015 führt Paul Berger das Weingut mit 22 Hektar, aufgeteilt auf die…
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