Dieser Syrah (= Shiraz) von Luddite ist ein in echter Handarbeit hergestellter Kultwein. Jede Flasche ist handnummeriert!
„Keine Tricks. Keine Zusätze. Und keine Technik und menschliche Eingriffe, sofern möglich. Dafür umso mehr Natur.“ Das ist das Credo, mit dem Penny und Niels Verburg 1999 ihre eigene Weinfarm aus der Taufe hoben, 90 Kilometer südöstlich von Kapstadt an den Hängen der Houw Hoek Mountains gelegen. Der Luddite Shiraz ist ein kraftvoll-sinnlicher Gigant aus Südafrika, einfach sensationell. Vielleicht sogar der beste Rotwein aus Südafrika?
Der Luddite Shiraz ist trotz seiner tiefdunklen Farbe ein frischer und lebendiger Rotwein, dessen ausladendes Bouquet an Brombeeren, Veilchen und Kirschen erinnert. Dezente und sanfte Rauchnoten erinnern an Tabak und zartbittere Schokolade. Die für die Shiraz typische Pfeffernote lässt nicht lange auf sich warten. Orientalisches Gewürz rundet den Genuss ab. Am Gaumen ist der Shiraz von Luddite reichhaltig, seidig und raffiniert. Seine intensive Fruchtsüße läßt Raum für eine schöne Frische. Wenn Sie auf kräftige, volle Rotweine stehen, werden Sie keinen besseren Wein für hohe Feiertage finden. Mein Tipp: Dekantieren Sie die einzeln, mit der Hand nummerierten Flaschen und servieren sie etwas kühler mit 16°C. Das verleiht dem betörenden Kraftpaket angenehme Lebhaftigkeit. Unbedingt aus einem großen Glas trinken. Passt hervorragend zu einem sorgsam geschmorten Gulasch mit viel roter Paprika, Röstgemüse, Zwiebeln, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und sanfter Chilischärfe.
Analyse:
Anbaugebiet: Bot River, Südafrika, Winzer: Niels Verburg,
Alc. 14,4 %, Zucker 2,7g/L, Säure 5,8 g/L,
Rebsorten: 100% Shiraz,
Verschluss: Naturkork,
Ausbau: spontanvergoren, 18 Monate Barrique.
