Die dünnere Variante. Wie alle Sorten von Martelli durch uralte Bronze-Formen gepresst und sehr langsam luftgetrocknet. Für mich die beste Pasta (nach meiner Selbstgemachten 🙂 Ideal mit Meeresfrüchten (Vongole) oder Tomaten-Hühnchen-Ragu mit Rosmarin. Hier geht´s zu den anderen Sorten von Martelli.
Olivenöl extra vergine „Inprivio“ von Viola, 500ml
Zum Besten gibt es keine Alternative: Das Inprivio ist das zweitplatzierte Öl von Viola und gehört somit auch zu den 250 besten Olivenölen der Welt! Etwas milder als das kräftige Il Sincero, paßt es wunderbar zu grünen Salaten und Caprese.
Olivenöl extra vergine „Il Sincero“ von Viola, 500ml
Zum Besten gibt es keine Alternative: Das Il Sincero von Viola wurde 2020 auf Platz 1 unter den 250 besten Olivenölen der Welt gewählt! Sehr kräftiges Olivenöl.
Olio extra vergine di oliva italiano „Tradizione“, Viola
Das „Tradizione“ von Viola in Umbrien ist das beste Allround-Olivenöl, das ich kenne. Höchste Qualitätsstufe, bäuerlich erzeugt. Ein Hochgenuss zu Tomaten, Fisch, Salat, Mozzarella, Pilzen… usw, es paßt zu fast allem, aber ist keinesfalls beliebig! Eine echte italienische Delikatesse.
Martelli Pasta: Maccheroni di Toscana
Für mich die beste Pasta der Welt. Hergestellt in alten Bronzeformen die eine rauhe Oberfläche erzeugen, an der die Pastasauce perfekt haftet, von der „Famiglia di pastai“ Martelli in Lari im Herzen der Toskana. Probieren Sie auch die klassischen Penne.
Martelli Pasta: Penne 1kg
Für mich die beste Pasta der Welt. Hergestellt in alten Bronzeformen die z.T. aus 1926 stammen, von der „Famiglia di pastai“ Martelli in Lari im Herzen der Toskana. Probieren Sie auch die Maccheroni di Toscana.
