Die dünnere Variante. Wie alle Sorten von Martelli durch uralte Bronze-Formen gepresst und sehr langsam luftgetrocknet. Für mich die beste Pasta (nach meiner Selbstgemachten 🙂 Ideal mit Meeresfrüchten (Vongole) oder Tomaten-Hühnchen-Ragu mit Rosmarin. Hier geht´s zu den anderen Sorten von Martelli.
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