Die biodynamisch angebauten Trauben für diesen deutschen Spitzensekt stammen aus alten Rieslinganlagen und werden mittels Ganztraubenpressung und langer Reifung im Pfälzer Stückfass ausgebaut. Die Versektung der Grundweine erfolgt nach der klassischen traditionellen Methode (wie Champagner) mit mindestens 36 monatigem Hefelager, welches dem Sekt seine filigranen Rieslingaromen verleiht. Die handgerüttelten und degorgierten Flaschen erhalten eine minimale…
Chardonnay Kalkstein BIO, Frank John
Neben Riesling und Pinot Noir gibt es nun bei Frank John eine dritte Rebsorte, den Chardonnay. Auch bei dieser Rebsorte wurden die Weinberge mit massalen Selektionen auf schwach wüchsigen Unterlagen in Dichtpflanzung angelegt. Sie stehen beide auf von Kalk geprägten Böden, sogar auch auf dem Kallstadter Plateau. Cremig und salzig zugleich, das kann nur Chardonnay…
Riesling Buntsandstein BIO, Frank John
Das Traubengut für diesen biodynamisch erzeugten Riesling stammt ausschließlich vom Buntsandstein, welcher charakteristisch für die Weinbauregion um Neustadt/Königsbach in der Pfalz ist. Die Rebe durchwurzelt diesen Bodentyp in großer Tiefe und prägt so besonders mineralische Rieslinge. Kurze Maischestandzeiten, lange Presszeiten und Spontanvergärung in 1200 l und 2400 l Fässern mit zum Teil ganzen Trauben sorgen für einen…
Sú Alto, Colfondo, Vino Frizzante, BIO, L´Antica Quercia (Prosecco)
KURZFRISTIG AUSGETRUNKEN! WIEDER VERFÜGBAR AB 10.09.2026 Oder darf es noch etwas besser sein? Hier geht´s zum Prosecco Superiore Spumante Brut vom selben Winzer … Vergessen Sie zunächst alles, was Sie über Prosecco zu wissen glauben! Der Sú Alto ist ein sogenannter Colfondo (italienisch für Pet Nat). Heute darf sich diese traditionelle Herstellungsweise leider nicht mehr…
„Il 100“ Frizzante Bianco, BIO, Custoza, Gorgo
Mit diesem trockenen Secco und dem Slogan „Less Alcohol, more fun!“ trifft das Weingut Gorgo genau den Zeitgeist. Wenig Alkohol (nur 9%), aber ganz trocken, prickelnd und voller Geschmack. Der perfekte Aperitiv für Prosecco-Liebhaber. „Il 100“ ist die Bezeichnung des Weinbergs. Die Rebsorten sind ganz klassisch für das Custoza Gebiet Garganega und Cortese mit einem…
Lunar Herbs weiß, alkoholfrei, Leon Gold
Lunar Herbs! Eins von wenigen alkoholfreien Getränken, welches es in die Menübegleitung der Sterne-Restaurants geschafft hat! Lunar Herbs ist eine komplett alkoholfreie Alternative und kein entalkoholisiertes Laborgetränk. Die Basis ist ein Traubensecco, der mit Auszügen aus Rosmarin, Lavendel, Holunder und Zitrone eine derartige Kraft und Kräuterwürze entfaltet, dass man beim ersten Schnuppern buchstäblich wachgerüttelt wird.…
Montecroce, Rosso Veronese, BIO, Weingut Gorgo
Diese mitreißende Cuvée aus biologisch angebauten Syrah-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Reben, stammt vom Südufer des Gardasees. Mit sattem, leicht durchscheinendem Rubinrot funkelt er im großen Rotweinglas. Er duftet verführerisch nach roten Johannisbeeren, Cassis, Kaffee, Schokolade, Karotte und Ingwer. Dieses Feuerwerk wiederholt sich am Gaumen. Störende Tanine sucht man vergebens. Dafür gibt eine schöne Säure dem…
Pinot Grigio DOC delle Venezie BIO, Weingut Gorgo
Viel besser als das, was oft unter diesem Namen verramscht wird. Dieser Pinot Grigio (= Grauburgunder) ist im Gegensatz zu vielen deutschen Grauburgundern sehr trocken ausgebaut, was ihm eine eigene, norditalienische Stilistik verleiht. Als toller Aperitiv, einfach so auf der Terrasse oder zu allen Vorspeisen. Guter Pinot Grigio ist ein echter Alleskönner mit Tiefgang, Niveau…
„Summa“ Custoza Superiore DOC, Azienda Agricola Gorgo
Der Summa ist der Top-Weißwein vom Weingut Gorgo von Roberta Briccolo. Der Summa ist die Summe der Erfahrungen im Weinanbau auf den Endmoränen-Böden von Sommacampagna im Herzen des Custoza-Anbaugebietes. Mit seiner Komplexität stellt er die meisten Lugana Weine in der direkten Nachbarschaft in den Schatten. Einen solch wuchtigen und zugleich würzig-eleganten Weißwein wie den Summa…
Lemberger Großheppach trocken, Weingut Leon Gold, Württemberg
Großheppach Lemberger Ortswein trocken. Nach selektiver Handlese in gebrauchten Barriques ausgebaut, um die dunkle Beerenfrucht und die milden Gewürznoten des Lembergers zu erhalten. Ein Hauch Orangenschale in der Nase, am Gaumen Kraft, Komplexität und straffe Trinkfreude: ein Wein mit enormem Spaßpotential UND Anspruch zugleich. Leon Gold: Charaktervoll-lebhaft-ursprünglich.
