Castillon-Côtes de Bordeaux
Super Bordeaux mit einem der besten Preis-Leistungsverhältnisse unter meinen Weinen und einer der besten Weine aus der Region Castillon. Als sei das noch nicht genug, ist er sogar BIO-zertifiziert! Wuchtig, dunkelfruchtig, aber dennoch elegant und voller Harmonie. Die Rebsorte Merlot dominiert, dazu kommen Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon. Der Chateau Fongaban duftet nach Kirschen und dunklen Johannisbeeren. Im Geschmack ebenfalls würzig, fast etwas balsamisch mit schöner Länge. Perfekter Begleiter von Lamm, Wild, gebratenem Rind oder Enten-Confit. Er eignet sich aber auch als Solo-Getränk zur Meditation und zum Gespräch am offenen Feuer. Jetzt schon verführerisch gut, aber auch die nächsten 10 Jahre haltbar.
