Der beste Sauvignon Blanc aus der Feder des begnadeten Kellermeisters von Nals Margreid, Harald Schraffl und wahrscheinlich einer der besten in Europa. Die Trauben kommen aus bis zu 400 Meter hoch gelegenen Parzellen. Die Böden hier bestehen zu 70% aus Kalk- und zu 30% aus Porphyrschotter und geben den Trauben mineralische Fülle mit. Nach einer kurzer Maischestndzeit vergärt der Most drei Wochen in großen Holzfässern, danach reift der Mantele darin noch 8 Monate auf der Feinhefe.
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