Burgund, Loire, Bordeaux: Auf einer intensiven „Tour de France“ und nach vielen interessanten Gesprächen mit französischen Winzern, habe ich 6 x 2 französische Klassiker aus den großen und berühmten französischen Weingebieten für Sie mitgebracht. Zur Bestellung bitte nach unten scrollen.
Chablis, nördliches Burgund: Petit Chablis „Pas si petit“, also „gar nicht klein!“ Schöner Einstieg in die aristkratischen Weine aus Chablis. Perfekter Begleiter zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten.
Saint-Véran, südliches Burgund: Der Saint-Véran aus der Spitzenlage „En Crèches“ von der Familie Paquet. Die Weine aus Saint-Veran sind im Gegensatz zu Ihren Verwandten etwas weiter nördlich noch bezahlbar und ebenfalls aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Ihr voluminöser Charakter verlangt aber nach gehaltvollen Speisen mit cremigen Saucen.
Der „Accostage“ von der westlichen Loire ist ein Musterbeispiel für einen knochentrockenen Muscadet sur lie aus der Rebsorte Melon de Bourgogne (bitte nicht mit der Rebsorte Muscat verwechseln!). Zu Muscheln, Austern, Scampi usw. gibt es wohl keinen klassischern Weinbegleiter in zertifizierter BIO-Qualität!
Bordeaux, einmal in weiß: sehr frischer, knackiger Sauvignon Blanc von Chateau des Matards aus der Gegend von Blaye/Bordeaux. Perfekter Sommerwein!
Es folgen zwei der wesentlich berühmteren Rotweine aus Bordeaux: Ebenfalls vom Chateau des Matards kommt die „Cuvée Nathan“, ein Merlot-betonter, vollmundiger Roter aus dem Top-Jahrgang 2016. Geheimtipp vom rechten Ufer der Gironde. Probieren Sie ihn zu Ente oder Gans mit dunkler Sauce, zu Pilzgerichten (auch Trüffel!) oder Wild.
Vom Chateau Le Temple kommt das Gegenstück vom linken Ufer der Gironde. Hier dominiert die Rebsorte Cabernet-Sauvignon. Ein typischer kräftiger Roter aus dem nördlichen Medoc. Ebenfalls aus dem Spitzenjahrgang 2016, der jetzt in seine erste Genussphase eintritt. Es gibt wahrscheinlich wenig bessere Partner zu Gegrilltem vom Rind oder Lamm.
Jeweils 2 Flaschen von jedem Wein im klassischen Frankreich-Paket „Tour de France“ für nur 162,80 € zzgl Versand.
