Mathilde ist die Tochter von Veronique und Jean-Francois Julien. Nach ihr ist dieser Drittwein des Chateau benannt. Alle drei kümmern sich liebevoll um das nur 2,5 ha große Familienweingut. Der Zweitwein „Avalon“ ist in meinen Augen nicht besser, sondern nur teurer, so dass ich für Sie natürlich den Erstwein Chateau La Fleur Morange, Grand Cru Classé und eben diese „Mathilde“ aus Frankreich mitgebracht habe. Wie in Saint-Emilion üblich ist der Wein von der Rebsorte Merlot ( 70%) dominiert. Dazu kommen 15% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc.
Dunkel, kräftig, aber mit sanften Gerbstoffen und einer wunderbaren Harmonie, ist er trotz seiner Jugend schon jetzt mit Spaß zu trinken. Großartiger Einstieg in die Welt der Grand Crus aus Saint-Emilion.
