Die Weine der Côte de Nuits sind das wertvollste und begehrteste Gut in der Weinwelt und zu besonderen Anlässen fast jede Sünde wert. Wenn es einen idealen Wein zu edlem Wildgeflügel oder einem getrüffelten Rinderfilet gibt, dann ein solcher Schatz aus Gevry-Chambertin. Um nicht die absurden Preise der allzu bekannten Güter und deren Grand Crus bezahlen zu müssen, sollten wir auf Einzellagen(!) Village-Weine aus Gevrey-Chambertin zurückgreifen. Ein weiterer ökonomischer Vorteil dieses Weins ist das nahezu unbekannte Weingut Quivy. Dieser Gevrey-Chambertin aus der Einzellage „Les Evocelles“ gehört dennoch mit zum Besten, was aus dem nördlichen Burgund in dieser Preisklasse in Ihren Keller wandern kann. Er schmeckt jetzt schon so verführerisch gut, dass es Ihnen schwerfallen wird, ihn 10 bis 12 Jahre dort zu lassen. Aber dann wird Ihre Charakterstärke vielfach entlohnt! Wann auch immer Sie ihn geniessen, Sie werden sich seiner unwiderstehlichen Verführungskraft nicht entziehen können!
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