Der Dogliani ist mein Geheimtipp aus der Dolcetto-Traube. Der Winzer Claudio Rosso ist der Sohn des berühmten Gigi Rosso aus Barolo. Claudio steht nun auf eigenen Füßen und hat in der südlichen Langhe 50ha Weinberge erworben, auf denen er nicht nur Dogliani, sondern auch Barbera und Pinot Nero anbaut. Der Wein ist kräftig, würzig und dunkel. Man möchte ihn fast für einen spanischen oder südfranzösischen Wein halten. Folgerichtig paßt er zur kompletten Mittelmeerküche.
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