Die Cuvée C ist das Flagschiff von Castell im Rotweinbereich! Beim Einschenken fühlt man sich sofort nach Saint-Emilion oder Pomerol versetzt. Kein Wunder, diese Cuvée C besteht aus einer Selektion vollreifer Rebsorten Merlot (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Nach selektiver Handlese Ende September erfolgte die klassische Maischegärung und 18 Monate Ausbau im Barrique. Alle Voraussetzungen für einen Spitzenrotwein nach dem Vorbild vom rechten Ufer der Gironde! Würziger Duft, fruchtige Noten nach Brombeeren, Schokolade und Schlehen. Dicht, kompakt und sehr lang. Ein Wein mit großer Zukunft für 10 und mehr Jahre.
Alk: 14,5% vol, Restzucker: 1,6g/l, Säure: 6,9 g/l
