Den ohnehin schon großartigen Cru Bourgeois toppt Denis Bergey, der Inhaber von Chateau Le Temple, in sehr guten Jahrgängen mit dem „Hors Classe“. Hier ist der Anteil an Trauben von uralten Cabernet-Sauvignon-Reben höher als beim Basis-Wein. Der Wein lagert 12 Monate in neuen Barriques. Dadurch wird der Wein stoffiger, dichter, gerbstoffbetonter und somit haltbarer. Dieser Wein eignet sich hervorragend für jahrzehntelange Lagerung, z.B. um mit den Kindern, die 2018 geboren sind, zu deren 18ten, 25sten und 30sten Geburtstagen gemeinsam eine Flasche zu genießen. Das heißt nicht, dass Sie vorher nicht schon mal probieren dürfen: der Hors Classe von Chateau Le Temple ist jetzt schon gefährlich lecker!
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