Biodynamischer Anbau, Handlese, 50% spontane Maischegärung, 50% herkömmliche Mostgärung, dann 8 Monate im Barrique mit 50% Neuholz, kein zugesetzter Schwefel und unfiltrierte Abfüllung: alles Zutaten für einen sehr spannenden, aber sanften Einstieg in die Welt der Orange-Weine. Schon beim Einschenken wird klar, woher der Name kommt. Der rötliche Braunton paßt zur buttrig-karamelligen Nase, die im Geschmack durch Aromen von gelbem Apfel, Grapefruit, Walnuss und Birne ergänzt wird. Der Wein bricht mit den Grenzen herkömmlicher Weinstile. Ungeschliffener Diamant, der in jedem Fall polarisiert! Toller Begleiter zur Birnentarte mit Gorgonzola.
Alk.: 13,5% vol. Restzucker: 1,0g/l Säure: 5,7 g/l
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