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Ein bayerischer Fuhrmann kam 1587 nach Heilbronn, um eine Ladung Wolle zu verkaufen. Dabei verfiel er dem hervorragenden Wein und blieb so lange, bis der ganze Erlös der Wolle vertrunken war. So entstand der Name „Wollendieb“. Premiumcuvée aus den besten Lemberger- und Cabernet-Lagen. Die Rotweine sind die Spezialität der Brüder Tobias und Björn Heinrich und werden immer feiner und eleganter. So gehört der „Dieb“ inzwischen zu den besten Rotweincuvées im Land. 30 Monate Barrique-Ausbau und ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Extrem würzig und komplex. Unbedingt dekantieren.
